大年三十年夜飯必須要吃什麽?

郝振湘 · 发表于 2011-4-27 15:52:01

大年三十年夜飯必須要吃什麽?
鱼, 取年年有余
鸡, 取大吉大利
猪手, 来年多多抓钱，北方俗称“抓挠”
四喜丸子,南方叫紅燒獅子頭,四喜是取福祿財壽樣樣有喜
饺子(北方地区), 来年交好运
年糕(南方地区), 大概是年年高,八宝饭既是年糕的一种
一般来说, 年夜饭最少得八道菜, 取双数成席, 不能出现单数，意在好事成双。饺子,年糕都为主食,不算菜。一般北方主食也为两道, 一是饺子, 二是豆包, 吃蒸好的豆包取蒸蒸日上, 如果豆包的面发的好, 更是大吉大利,即来年一定发.
除了以上幾道必須的菜以外，其余的菜式大都要與山珍海味靠上邊，比如北方年夜飯常見的山珍就是木耳、猴頭（泛指蘑菇）、黃花菜；海味北方一般都吃海參。另外，年夜飯絕對不能出現豆腐，豆腐意味著清貧，不吉利。

總之，年夜飯一定要討得好口彩，雖然是一種民俗，但也包含了漢文化中的某些禮數，表達了人們對美好生活的向往。
三十晚上,最盼望的飯是淩晨近十二點的那次年夜飯,年終歲尾,和家人在一起吃點自已包的水餃,象征著團圓,象征著幸福,象征著健康,象征著又一年美好的開始和祝福,尤其是在十二點吃飯前,向父母的似乎有些害羞但確很真誠的行禮拜年,大聲的向父母說一聲:爸過年好,媽過年好,看如平常,但心裏很是真誠,回想一年來,爲父母做過什麽,爲父母想過什麽,一年就是這樣不知不覺的過去了,誰能體會,一直依賴于父母身旁的兒女,長大後卻無數的晝夜不在自已的身邊的老人,這一年中是如何度過的!無數的兒女爲了生活,奔波在事業的人生路上,走著父母年青時所一樣經曆的裏程,但卻很少有人會對父母作過太多的報答和感恩。所以,時間和成長讓自已成熟,懷著感恩的心,去做新一年\每一年應做的事情,不要讓自已留下永遠的後悔和慚愧!因些,期望年夜飯的餃子,期盼向父母那一聲深深的拜年!