蔬菜的十大致命錯誤吃法

橘子 · 发表于 2008-2-1 05:24:24

蔬菜的十大致命錯誤吃法

1.經常在餐前吃西紅柿

西紅柿應該在餐後再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶産生腹痛、胃部不適等症狀。

2.胡蘿蔔與蘿蔔混合做成泥醬

不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。因爲，胡蘿蔔中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿蔔中的維生素C完全破壞掉。

3.過量食用胡蘿蔔素

雖然胡蘿蔔素對寶寶很有營養，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿蔔或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿蔔血症，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現食欲不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。

4.香菇洗得太幹淨或用水浸泡

香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射後會轉變爲維生素D。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養損失。

5.吃未炒熟的豆芽菜

豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用後會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。

6.給寶寶過多地吃菠菜

菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒發育不良，還會影響智力發育。

7.給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜

苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。

8.韭菜做熟後存放過久

韭菜最好現做現吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。

9.把綠葉蔬菜長時間地焖煮著吃

綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地焖煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。

10.速凍蔬菜煮得時間過長

速凍蔬菜類大多已經被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養

你太有才了 · 发表于 2008-2-1 06:33:09

科学进食，請勿参拌。

忽悠她媽 · 发表于 2008-2-1 16:23:39

合理搭配，營養均衡！[em13]

心疼他 · 发表于 2008-2-1 16:44:37

合理均衡營養~~

遭遇幸福 · 发表于 2008-2-1 16:56:55

五谷雜糧都要吃！

非主流 · 发表于 2008-2-1 17:19:38

多吃粗糧

聽話的孩子 · 发表于 2008-2-1 19:22:34

我經常飯前吃西紅柿

會遊泳的豬 · 发表于 2008-2-1 22:18:51

長見識了~~`

非主流 · 发表于 2008-2-3 18:22:30

吃西紅柿減肥，嘿嘿~~~

心疼他 · 发表于 2008-4-14 22:08:44

吃黃瓜也減肥哈哈

白菜 · 发表于 2008-4-15 02:57:23

每天吃個蘋果比較好
好象對肺比較好[em14]

快樂寶貝 · 发表于 2008-4-15 03:34:10

以後一定注意

心疼他 · 发表于 2008-4-15 17:13:20

天天一個蘋果，醫生不來找我

清風明月 · 发表于 2008-4-15 17:33:13

合理搭配，均衡營養

心疼他 · 发表于 2008-4-15 17:42:52

很難做到合理搭配啊

白菜 · 发表于 2008-4-16 07:30:25

1.經常在餐前吃西紅柿

西紅柿應該在餐後再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶産生腹痛、胃部不適等症狀。

好象是針對寶寶的

心疼他 · 发表于 2008-4-16 16:59:21

襖，這樣啊

蘋果樹 · 发表于 2009-4-6 18:55:01

吃的多不如吃的好！

罖靈 · 发表于 2009-5-25 17:38:54

不然會爛掉喪失很多營養

好久不下雪 · 发表于 2010-12-22 22:57:06

這些小常識應該學學！

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